Rillettes de maquereaux

Sur la 1 ère photo c’est des rillettes de maquereaux:

1 bon kilo de maquereaux

1 grosses boîte de boursin ail et fine herbe

Cuire vos poissons une fois vider et ôtez la tête dans un court bouillon. 10 minutes à petit feu environ.

Sortir les poissons du bouillon et laissez refroidir.

Une fois refroidi éplucher vos maquereaux (il faut être bien patient avec ses arrêtes) émiettez les et mélanger avec le fromage saler poivrer a votre convenance.

2 éme photo Rillette de thon:

4 personnes: 300 gr de thon naturel

1 cuillère à soupe de basilic

1 cuillère à soupe de crème fraîche

1 cuillère à café de moutarde

1/2 citron présser

2 petits suisses nature

paprika/ sel/poivre

Préparation: égoutter et émietter le thon à la fourchette.

Ajouter dans l’ordre, petit suisse, crème fraîche, moutarde, citron, basilic, sel, poivre.

Mélanger & placer au frigo 1/2 heure  et saupoudrer de paprika.

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